Historic Lake City Building 300 W Third St

Retenez dans le temps avec de nouveaux équipements modernes.
Le restaurant et bar Wrangler de Lake City, au Colorado, a une longue et riche histoire.
Construit en 1881, le bâtiment en pierre exploité localement est ouvert pour la première fois sous le nom de papeterie et de librairie A. H. Avery & Company, mais élargit bientôt son offre aux bougies, aux confiseries et aux produits exotiques tels que les fruits et les noix. L'entreprise prend de l'expansion pour inclure la bijouterie, la réparation de montres et d'horloges et la gravure, reflétant la prospérité croissante de la communauté en tant que ville minière et ville de destination sur le chemin de fer de Denver et de Rio Grande.
En 1892, il fut occupé comme marché de la viande par la W. S. Whannery & Company, puis s'agrandit graduellement pour devenir un magasin général à part entière.
Après 1895, l'édifice sert d'épicerie, de magasin de chaussures, de cabinet d'avocats et de bureau de journaux jusqu'en 1912.
Le début du XXe siècle marque le début de sa longue histoire de bars et de restaurants, à commencer par le Log Cabin Inn, propriété de la famille Wright, et est l'un des deux bars historiques du centre-ville qui offraient de la nourriture et des divertissements nocturnes.
En 1946, le bâtiment est vendu à Jack Milner, qui agrandit l'arrière du bâtiment pour créer un bar et un restaurant encore plus animés. L'immeuble est acheté par la famille Walker en 1960 et devient le Pinecone Saloon. Booey Bolger en devient propriétaire dans les années 1980 et 1990 jusqu'à ce que les Hardilek l'achètent en 1997 et le rebaptisent Highbridge Saloon. Dans les années 2000, le bâtiment est acheté par Drew Paschall et rebaptisé Restless Spirits.
Enfin, en 2022, le bâtiment est acheté par Loren Hill, architecte d'intérieur qui a eu la vision de lui redonner sa splendeur victorienne d'origine, vers 1881, tout en conservant une riche histoire de bars et de restaurants centenaires.
Les travaux de restauration ont commencé immédiatement, avec l'installation d'un nouveau toit chauffant, suivi du remplacement de la plomberie et de l'électricité nécessaires pour mettre le bâtiment au code du bâtiment en vigueur. Vient ensuite la restauration minutieuse et/ou le remplacement des planchers, des murs et des plafonds par des matériaux d'époque corrects, y compris des carreaux de marbre italiens importés et des accessoires antiques.
Ensuite, la goulotte à charbon du sous-sol et l'aire de stockage ont été converties en une salle à manger intime et une cave à vin, avec des portes et des serrures en fer correctes d'époque.
Puis un ancien bar corinthien à triple arche de 25 pieds de long de Chicago (vers 1901) a été acheté et entièrement restauré par le plus grand fabricant d'armoires de restauration de bars du pays, puis amené à Lake City par semi-camion et installé sur les lieux. Avec sa façade en cabriole unique, il est l'un des 20 seuls de ce type à être fabriqué et, selon le restaurateur, pourrait être le dernier exemple vivant de ce style unique.
Les prochaines étapes comprenaient la construction d'extensions de la cuisine historique - y compris une aire de préparation de pizzas, un poste d'attente dans la salle à manger et une grande cuisine de préparation à l'étage ; installation d'une nouvelle unité de chauffage et de climatisation (ce qui en fait le seul bar et restaurant de Lake City avec climatisation pour les mois d'été souvent chauds) ; installation de systèmes modernes de sécurité et de surveillance des incendies ; achat et installation de nombreux nouveaux équipements et appareils de restauration pour desservir le poste d'attente, des aires de bar, de cuisine et de préparation.
Les portes ont officiellement ouvert leurs portes en juillet 2023, avec un nouveau nom et un nouveau logo. Le nom - The Wrangler - reflète l'histoire de l'élevage de Lake City ; et le logo - un W majuscule surmonté de bois - reflète l'héritage de chasse de classe mondiale de Lake City.
Ceux qui souhaitent acheter The Wrangler achèteront une véritable entreprise « clé en main » prête à l'emploi, allant jusqu'aux casseroles, poêles, assiettes et argenterie. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de votre créativité et de votre motivation pour poursuivre un autre chapitre historique des 136 ans d'histoire du 300 West Third Street. Son histoire est profondément ressentie et reflétée dès que vous franchissez les portes d'entrée gravées à la main..